肉末燴鮮蔬

絞肉與隨選的蔬菜，以「燴」這種烹調法來料理；在起鍋前加入太白粉勾芡，並且加入香油與烏醋，使食材有濃厚的醬汁味道。因為食材充分裹覆了黏稠醬汁，而且更滑嫩順口，非常適合拌飯。