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竹筍富含植物纖維,可開胃健脾,口感鮮嫩清香哦!

食材
五花肉
300g
竹筍
100g
蒜頭
2顆
乾辣椒
3支
2支
調味
適量
蠔油
2匙
冰糖
1小匙
  • 1
    竹筍及五花肉切成條狀,蒜頭切片,蔥切段;熱鍋不用加沙拉油,將五花肉煸至焦香先盛起備用。
  • 2
    熱鍋加1匙油,蒜頭、乾辣椒爆香,把竹筍放入鍋內拌炒3分鐘,再將五花肉放入,以鹽、蠔油、冰糖、少許的水醬燒,以中火煨煮5分鐘,起鍋前把蔥段放入,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
小撇步

竹筍可汆燙後再下鍋炒,料理起來更快速也容易入味哦!

2015/10/16 發表 2,410 瀏覽
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