竹筍炒五花肉
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竹筍富含植物纖維，可開胃健脾，口感鮮嫩清香哦!
食材
五花肉
300g
竹筍
100g
蒜頭
2顆
乾辣椒
3支
蔥
2支
調味
鹽
適量
蠔油
2匙
冰糖
1小匙
-
1竹筍及五花肉切成條狀，蒜頭切片，蔥切段；熱鍋不用加沙拉油，將五花肉煸至焦香先盛起備用。
-
2熱鍋加1匙油，蒜頭、乾辣椒爆香，把竹筍放入鍋內拌炒3分鐘，再將五花肉放入，以鹽、蠔油、冰糖、少許的水醬燒，以中火煨煮5分鐘，起鍋前把蔥段放入，均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
小撇步
竹筍可汆燙後再下鍋炒，料理起來更快速也容易入味哦!