【味道福爾摩莎】電鍋番茄盅

1 牛番茄洗乾淨後，將前1/4切下，當作番茄盅的蓋子、番茄果肉挖空，果肉也要留著，放在一旁備用。

2 木耳、杏鮑菇、金針菇切成丁(大小一致)放在一旁備用。若家中沒有這些食材，可以加家中有的食材，紅蘿蔔、香菇等等

3 豬絞肉以醬油、鹽調味，再加入適量玉米粉增加黏著度。調味以個人喜好而定，我建議加少量即可，否則會蓋過番茄本身的鮮甜味。 再加入第一、二步驟備好的料，拌勻後，即可回填於番茄內。

4 填充完後，蓋上一開始預留的番茄蓋子。放入電鍋中煮10~15分鐘(視番茄大小而定) 輕鬆愜意的番茄盅就完成囉!!!