【味道福爾摩莎】電鍋番茄盅

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因為家中沒有烤箱,所以用電鍋料理
後來發現用電鍋煮這道菜真的很方便!!!
只要先備好料,放入電鍋,既不用照看,同時也能用瓦斯煮菜
節省許多時間,也讓料理過程既輕鬆又愜意

食材 (2 人份 15 分鐘

牛番茄 2顆
豬絞肉 100g
木耳 1朵
杏鮑菇 1朵
金針菇 半包
玉米粉 適量
醬油 適量
適量
  • 1 牛番茄洗乾淨後,將前1/4切下,當作番茄盅的蓋子、番茄果肉挖空,果肉也要留著,放在一旁備用。
  • 2 木耳、杏鮑菇、金針菇切成丁(大小一致)放在一旁備用。若家中沒有這些食材,可以加家中有的食材,紅蘿蔔、香菇等等
  • 3 豬絞肉以醬油、鹽調味,再加入適量玉米粉增加黏著度。調味以個人喜好而定,我建議加少量即可,否則會蓋過番茄本身的鮮甜味。 再加入第一、二步驟備好的料,拌勻後,即可回填於番茄內。
  • 4 填充完後,蓋上一開始預留的番茄蓋子。放入電鍋中煮10~15分鐘(視番茄大小而定) 輕鬆愜意的番茄盅就完成囉!!!
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2015/10/07 發表 364 瀏覽

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