滑蛋蝦仁 列印 79 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 新鮮的蝦子與蛋一起料理，下飯又美味哦! 看熱量 食材 大白蝦 600g 蛋 3顆 蔥 2支 調味 鹽 適量 雞粉 少許 香油 少許 米酒 少許 1 將蝦子剝殼並去除腸泥，加1匙米酒去腥味，滾水汆燙30秒撈起瀝乾，蔥切末；打勻3顆蛋，加入鹽、蔥末、少量的雞粉及香油備用。 2 熱鍋加2匙油，將蛋液倒入鍋中，用長湯匙圓狀畫圈，把空氣打入蛋液中，煎起來的蛋會更澎更滑嫩哦!約1分鐘後將蝦子放入，稍為拌炒後，就可以美味盛盤囉! 贊助 小撇步 汆燙好蝦子後將蝦子放入冷水浸泡一下，可以讓蝦子更Q彈哦! 2015/10/13 發表 2,167 瀏覽
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