滑蛋蝦仁

收藏 80 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

新鮮的蝦子與蛋一起料理,下飯又美味哦!

熱量
食材
大白蝦
600g
3顆
2支
調味
適量
雞粉
少許
香油
少許
米酒
少許
  • 1
    將蝦子剝殼並去除腸泥,加1匙米酒去腥味,滾水汆燙30秒撈起瀝乾,蔥切末;打勻3顆蛋,加入鹽、蔥末、少量的雞粉及香油備用。
  • 2
    熱鍋加2匙油,將蛋液倒入鍋中,用長湯匙圓狀畫圈,把空氣打入蛋液中,煎起來的蛋會更澎更滑嫩哦!約1分鐘後將蝦子放入,稍為拌炒後,就可以美味盛盤囉!
贊助
小撇步

汆燙好蝦子後將蝦子放入冷水浸泡一下,可以讓蝦子更Q彈哦!

2015/10/13 發表 2,294 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣