KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲 追蹤 KURI's│家常番茄麵 描述 再平凡不過的番茄湯麵, 用蔬菜和排骨熬湯當底, 加入各色食材和豬肉片, 是好看也好吃的家常菜。 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛番茄 適量 洋蔥 適量 鴻喜菇 適量 紅蘿蔔 適量 高麗菜 適量 豬肉片 適量 高湯 適量 番茄醬 少許 塩巴 少許 麵條 適量 步驟 番茄頂端、底部輕劃十字後放入滾水中,待表皮裂開再放入冷水中去皮;麵條煮熟。 番茄切塊,洋蔥、紅蘿蔔和高麗菜切絲,鴻喜菇去蒂頭剝小朵。 高湯加入番茄、洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔、一半的高麗菜和豬肉片,滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮約15分鐘。 加入番茄醬、塩巴調味後再加入另一半的高麗菜、麵條即可。 小撇步 高麗菜一半熬湯,一半留到起鍋前加,如此一來,喝到鮮甜湯頭的同時也能吃到高麗菜清脆的口感。 5,732 瀏覽 2015/10/07 發表