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KURI's Kitchen
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KURI's│家常番茄麵

KURI's│家常番茄麵

描述

再平凡不過的番茄湯麵,
用蔬菜和排骨熬湯當底,
加入各色食材和豬肉片,
是好看也好吃的家常菜。

86 說讚

食材

步驟

  • 番茄頂端、底部輕劃十字後放入滾水中,待表皮裂開再放入冷水中去皮;麵條煮熟。

  • 番茄切塊,洋蔥紅蘿蔔高麗菜切絲,鴻喜菇去蒂頭剝小朵。

  • 高湯加入番茄洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔、一半的高麗菜和豬肉片,滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮約15分鐘。

  • 加入番茄醬、塩巴調味後再加入另一半的高麗菜、麵條即可。

小撇步

高麗菜一半熬湯,一半留到起鍋前加,如此一來,喝到鮮甜湯頭的同時也能吃到高麗菜清脆的口感。

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簡單就是美味。

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