KURI's│家常番茄麵
再平凡不過的番茄湯麵，
用蔬菜和排骨熬湯當底，
加入各色食材和豬肉片，
是好看也好吃的家常菜。
食材
牛番茄
適量
洋蔥
適量
鴻喜菇
適量
紅蘿蔔
適量
高麗菜
適量
豬肉片
適量
高湯
適量
番茄醬
少許
塩巴
少許
麵條
適量
-
1番茄頂端、底部輕劃十字後放入滾水中，待表皮裂開再放入冷水中去皮；麵條煮熟。
-
2番茄切塊，洋蔥、紅蘿蔔和高麗菜切絲，鴻喜菇去蒂頭剝小朵。
-
3高湯加入番茄、洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔、一半的高麗菜和豬肉片，滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮約15分鐘。
-
4加入番茄醬、塩巴調味後再加入另一半的高麗菜、麵條即可。
小撇步
高麗菜一半熬湯，一半留到起鍋前加，如此一來，喝到鮮甜湯頭的同時也能吃到高麗菜清脆的口感。
討論共 0 則