蜂蜜水果鬆餅｜台東良食計畫
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台東良食計畫
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懶人食譜
簡單的下午茶，馬上就可以享用～
配上一壺台東紅烏龍，慵懶的假日就應該這樣享受呀！
只要配好常備鬆餅粉，想要吃鬆餅就是眨眼間的事情啦！
步驟
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【篩】常備鬆餅粉： 將所有材料過篩兩次，混合均勻； 放入密封罐保存。
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【加】： 鬆餅粉加入雞蛋、牛奶用打蛋器輕輕攪拌均勻。
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【等】： 靜置半小時，等麵糊泡出氣泡後即可使用
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【煎】： 在鍋子裡用紙巾擦上薄薄的一層油，開中小火，倒入適當麵糊。
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【翻】： 當麵糊冒出小氣泡，但表層還是濕潤的時候即可翻面。 〖Tip〗：翻面的時候，用力將鬆餅拍到鍋子裡，發出啪的一聲。 這樣能讓鬆餅膨脹更高，厚鬆餅就會出現囉！
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【擺】： 兩面都煎熟上色後，放入盤中在擺上各事水果、搭配蜂蜜享用。
小撇步
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