百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chun的手作坊
23 食譜 20 粉絲

蔓越莓鮮奶油蛋糕卷

蔓越莓鮮奶油蛋糕卷

描述

濃郁綿密的鮮奶油
加上酸甜的蔓越莓
無法可擋的好滋味

520 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將所有材料備好

    將所有材料備好

  • 將牛奶、奶油加熱融解

    將牛奶、奶油加熱融解

  • 步驟2融解後倒入過篩完的低粉快速攪拌成步驟4樣子

    步驟2融解後倒入過篩完的低粉快速攪拌成步驟4樣子

  • 倒入攪拌均勻的蛋黃跟一粒全蛋在快速攪拌

    倒入攪拌均勻的蛋黃跟一粒全蛋在快速攪拌

  • 蛋白分批倒入糖,攪拌成蛋白霜後,成步驟6的樣子即可

    蛋白分批倒入糖,攪拌成蛋白霜後,成步驟6的樣子即可

  • 將蛋白霜分兩批陸續加到麵糊裡拌均勻

    將蛋白霜分兩批陸續加到麵糊裡拌均勻

  • 烤箱預熱185℃

  • 將麵糊平均的倒入烤盤,送進烤箱185℃烤20分鐘

    將麵糊平均的倒入烤盤,送進烤箱185℃烤20分鐘

  • 此時就可以將鮮奶油、糖到再一起進行打發的動作,鮮奶油打發後再倒入果乾

    此時就可以將鮮奶油、糖到再一起進行打發的動作,鮮奶油打發後再倒入果乾

  • 出爐後蛋糕體離開烤盤,四邊撕開放涼後,用烘培紙蓋住另一面,將上層烘培紙撕掉,再翻面開始塗抹鮮奶油,進行捲蛋糕的動作

    出爐後蛋糕體離開烤盤,四邊撕開放涼後,用烘培紙蓋住另一面,將上層烘培紙撕掉,再翻面開始塗抹鮮奶油,進行捲蛋糕的動作

  • 蛋糕捲畢後,用烘培紙固定形狀放入冰箱冷藏一個小時定型,即可食用!

    蛋糕捲畢後,用烘培紙固定形狀放入冰箱冷藏一個小時定型,即可食用!

  • 完成

    完成

1.6 萬 瀏覽
avatar
Chun的手作坊 23 食譜 20 粉絲

沒有很厲害的食譜,但~新手都能完成的我~你也可以! 這是一個互相交流的園地~請多多指教

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 瓜仔肉 排骨 炒麵 低脂高蛋白 粽子 玉米濃湯 櫛瓜 酸辣湯 義大利麵 湯麵 雞湯 麻婆豆腐 糖醋排骨 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 地瓜 南瓜 台式泡菜 花椰菜 竹筍 糖葫蘆 炒飯 馬鈴薯 金針菇 菠菜 餅乾 小黃瓜 家常菜 打拋豬 娃娃菜 白菜滷 雞胸肉 滷肉 高麗菜飯 早餐 雞肉 雞蛋豆腐 高麗菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 番茄 蒸蛋 鮭魚 茄子 豆腐 番茄炒蛋 香菇雞湯 三杯雞