潤餅蔬菜沙拉捲【滿分早點X桂冠沙拉】

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解決小孩不吃草的煩惱!
這靈感來自於今年的中秋節回娘家烤肉,
娘家準備了好多潤餅捲皮,結果剩了好多..
索性拿來撒上花生粉包起來,放入火爐烤到香酥
沒想到大受好評,全部搶吃光光!
結合了傳統潤餅捲包覆多樣食材的想法,變化了內餡搭配,一樣加了花生粉,卻多了早餐的肉鬆,擠上沙拉,捲起來後就可以直接享食,做法方便輕鬆,還能讓挑食的孩子吃下大量的生菜喔!
另外內餡仍可以更豐富,加入肉類:如蝦子、肉片等。

烹調時間10分鐘

食材

潤餅捲皮 4張
綜和生菜 適量
花生粉 少許
海苔肉鬆 少許
沙拉 適量
  • 1備料:潤餅捲皮、花生粉、海苔肉鬆、沙拉
  • 2將潤餅捲皮攤開,放入適量的綜合生菜(小黃瓜、蔥絲、香菜皆可)
  • 3灑上花生粉、海苔肉鬆(也可以加入玉米、蝦、肉類等食材)
  • 4再依自己喜好撒上適量的沙拉醬
  • 5由餅皮邊緣慢慢捲起成圓條狀
  • 6將包覆好的潤餅捲對半切,抓起尾端不擔心餡料散落,就可以大口享用囉!
  • 7簡單的傳統潤餅捲變化成10分鐘早餐,省時又健康!

小撇步

還可以放入烤箱,塗抹些蛋液沾杏仁片烤過,風味更不同喔!

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2015/10/05 發表 2.4 萬 瀏覽

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