潤餅蔬菜沙拉捲【滿分早點X桂冠沙拉】
解決小孩不吃草的煩惱!
這靈感來自於今年的中秋節回娘家烤肉，
娘家準備了好多潤餅捲皮，結果剩了好多..
索性拿來撒上花生粉包起來，放入火爐烤到香酥
沒想到大受好評，全部搶吃光光!
結合了傳統潤餅捲包覆多樣食材的想法，變化了內餡搭配，一樣加了花生粉，卻多了早餐的肉鬆，擠上沙拉，捲起來後就可以直接享食，做法方便輕鬆，還能讓挑食的孩子吃下大量的生菜喔!
另外內餡仍可以更豐富，加入肉類:如蝦子、肉片等。
食材
潤餅捲皮
4張
綜和生菜
適量
花生粉
少許
海苔肉鬆
少許
沙拉
適量
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1 備料:潤餅捲皮、花生粉、海苔肉鬆、沙拉 -
2 將潤餅捲皮攤開，放入適量的綜合生菜(小黃瓜、蔥絲、香菜皆可)
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3 灑上花生粉、海苔肉鬆(也可以加入玉米、蝦、肉類等食材)
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4 再依自己喜好撒上適量的沙拉醬
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5 由餅皮邊緣慢慢捲起成圓條狀
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6 將包覆好的潤餅捲對半切，抓起尾端不擔心餡料散落，就可以大口享用囉!
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7 簡單的傳統潤餅捲變化成10分鐘早餐，省時又健康!
小撇步
還可以放入烤箱，塗抹些蛋液沾杏仁片烤過，風味更不同喔!
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