彩椒牛柳
食材
去骨牛小排
適量
蒜頭
三小瓣
紅黃甜椒
各一顆
米酒
少許
醬油
少許
鹽
少許
水
少許
粗顆粒黑胡椒粉
適量
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1 牛小排切長條， 加醬油、酒， 醃大概5分鐘。 紅黃甜椒切長條洗乾淨。蒜頭切片狀備用。 -
2 少許油先爆香蒜片，再放牛肉條，炒到表面變色。
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3 紅黃椒加進鍋裡，加少許水，略炒一下。起鍋前加鹽、粗黑胡椒粉，就完成了！
小撇步
牛肉很容易熟，大概炒到五分熟，就可以加紅黃椒一起炒了！太熟的牛肉不好吃哦！
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