♥開動with Kat♥ 刺蝟栗子小蛋糕

無鹽奶油切小塊與麵粉、砂糖、泡打粉、全蛋、栗子泥、鹽、半支香草莢份量的香草籽均勻攪拌。栗子泥做法：把栗子蒸熟剝殼，用攪碎器打成泥狀(若太乾便加少量水打成粉泥狀)

攪拌均勻的麵糊是原味的香草栗子口味。把原味的麵糊平均分成三等份，第一份保持不變，第二份加可可粉，第三份加抹茶粉。第二＆第三份各自均勻攪拌。

栗子模上一層薄的無鹽奶油然後灑麵粉方便烤熟的蛋糕脫模。烤箱攝氏上下同溫１８０度預熱。麵糊用擠花器擠入栗子模內(半滿)，麵糊裡放入一顆糖漬栗子再蓋上一層薄的麵糊，把糖漬栗子包在麵糊裡。糖漬栗子做法：栗子蒸熟剝殼泡在濃稠的蜂蜜水裡隔夜，入味。 栗子以攝氏１８０度烤２５分中左右，以竹籤刺入蛋糕體測試熟度。

栗子迷你蛋糕放涼。 巧克力隔水加熱致溶化。 把全部的栗子蛋糕分成兩部份，第一份是做成栗子造型 在迷你蛋糕下緣部份塗上巧克力，模擬成栗子殼的模樣！

剩下的蛋糕(第二部分)做成刺蝟的造型。 蛋糕水滴狀的尖端不塗巧克力(留白做成刺蝟的臉)， 中後端塗滿一層薄薄的巧克力，灑上巧克力豆與些許堅果粉。 尖端用牙籤沾著巧克力點上鼻子，留白的臉畫上眼睛～就完成嘍！ 呵呵！一口氣完成兩種不同造型的栗子口味蛋糕。

不管是栗子或小刺蝟都是很美味的茶點！淡淡的抹茶香混合著栗子泥與內餡裡的糖漬栗子，配上一壺煎茶儼然成為秋季裡的完美搭擋。開動吧!祝大家有個舒適的秋季和美麗心情( ・ิ ▽ ・ิ)ﾉ　原文請致(更多照片)http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/437280016