燒酒雞。台灣菸酒純米料理米酒

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米酒受熱後能去除食物中的異味,同肉中的脂肪起酯化反應生成芳香物質,尤其是加入紅標純米料理米酒後,濃郁的香氣使菜餚更美味!天氣漸涼,煮鍋燒酒雞,溫暖家人的胃。

食材

山雞肉(半隻) 950g
蛤蜊 400g
金針菇 1把
紅標純米料理米酒 1.5瓶
清水 2瓶
市售燒酒雞料理包 1份
  • 1 雞肉切塊
  • 2 煮一鍋水,待水滾放入雞肉煮至由紅轉白後撈出
  • 3 另煮一鍋水, 放入市售燒酒雞料理包,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒開,再加入清水煮滾
  • 4 放入雞肉蓋上鍋蓋,改轉小火悶煮25分
  • 5 打開鍋蓋,加入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理
  • 6 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香,雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用,讓人好滿足~^^
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小撇步

1.台灣菸酒新推出的紅標純米料理米酒現在於7-11、全家、全聯、美廉社、頂好超市、楓康、松青、台糖、家樂福、大潤發等通路都買的到喔!
2.台灣菸酒還有其他酒類促銷活動,請至官網http://liquor.ttl.com.tw/ 查詢!

2015/10/05 發表 2.3 萬 瀏覽

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