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[大同電鍋] 月見紅茄豆腐燉肉

[大同電鍋] 月見紅茄豆腐燉肉

描述

在市場買了一袋紅蕃茄,平時會做的蕃茄料理就是燉排骨、蕃茄炒蛋、或者蕃茄豆腐湯,今天想改個做法!
除了包餃子做了蒸餃、還煮了番茄湯餃,再來就是這道我超滿意的燉肉了...
蕃茄碎丁與絞肉、香菇、洋蔥、雞蛋等食材混合,還加了雞蛋豆腐增加綿密口感與香氣再調味,燉出來的湯汁超級好喝...非常適合小孩子的一道下飯料理!

936 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 將蕃茄、洋蔥、芹菜、青蔥、香菇切細末備用

    將蕃茄、洋蔥芹菜、青香菇切細末備用

  • 另外豬絞肉與雞蛋豆腐拌勻

    另外豬絞肉與雞蛋豆腐拌勻

  • 接著將圖1、圖2和在一起,並加入醬料調味

    接著將圖1、圖2和在一起,並加入醬料調味

  • 充分將醬料與所有食材均勻的攪拌

    充分將醬料與所有食材均勻的攪拌

  • 將拌好的絞肉稍稍平壓整齊

    將拌好的絞肉稍稍平壓整齊

  • 放入電鍋,外鍋加入約150cc水開始燉煮至電源跳起

    放入電鍋,外鍋加入約150cc水開始燉煮至電源跳起

  • 電源跳起後約保溫10~15鐘後取出再倒扣在盤中

    電源跳起後約保溫10~15鐘後取出再倒扣在盤中

  • 隨手放上一顆水煮蛋蛋黃點綴更美,充滿蕃茄香氣的豆腐燉肉上桌囉!

    隨手放上一顆水煮蛋蛋黃點綴更美,充滿蕃茄香氣的豆腐燉肉上桌囉!

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