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Chun的手作坊
23 食譜 20 粉絲

炒米粉

炒米粉

描述

懶得煮3菜,那就用炒米粉解決所有的問題

133 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 米粉、乾香菇絲用熱水泡開
洋蔥、胡蘿蔔切絲備用
豬肉絲加少許醬油胡椒粉醃製

    米粉、乾香菇絲用熱水泡開 洋蔥、胡蘿蔔切絲備用 豬肉絲加少許醬油胡椒粉醃製

  • 熱鍋先爆香洋蔥絲、胡蘿蔔絲跟香菇絲
炒到胡蘿蔔絲呈現半軟現象

    熱鍋先爆香洋蔥絲、胡蘿蔔絲跟香菇絲 炒到胡蘿蔔絲呈現半軟現象

  • 加入肉絲拌炒,炒到肉絲呈現8分熟狀態

    加入肉絲拌炒,炒到肉絲呈現8分熟狀態

  • 將米粉倒入拌炒後,加少許熱開水,蓋鍋蓋燜約10分鐘,加入香菇素蠔油進行調味拌炒…
看到米粉全上色即可上菜

    將米粉倒入拌炒後,加少許熱開水,蓋鍋蓋燜約10分鐘,加入香菇素蠔油進行調味拌炒… 看到米粉全上色即可上菜

小撇步

米粉泡開後記得用剪刀稍微剪一下,才不會過長不好入口
加熱開水的用意是在於米粉吃起來會有滑順的口感不至於太乾

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Chun的手作坊 23 食譜 20 粉絲

沒有很厲害的食譜,但~新手都能完成的我~你也可以! 這是一個互相交流的園地~請多多指教

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