炒米粉

133 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

懶得煮3菜,那就用炒米粉解決所有的問題

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥絲 1粒
米粉 1包
胡蘿蔔絲 0.5條
香菇絲 少許
肉絲 少許
  • 1 米粉、乾香菇絲用熱水泡開 洋蔥、胡蘿蔔切絲備用 豬肉絲加少許醬油胡椒粉醃製
  • 2 熱鍋先爆香洋蔥絲、胡蘿蔔絲跟香菇絲 炒到胡蘿蔔絲呈現半軟現象
  • 3 加入肉絲拌炒,炒到肉絲呈現8分熟狀態
  • 4 將米粉倒入拌炒後,加少許熱開水,蓋鍋蓋燜約10分鐘,加入香菇素蠔油進行調味拌炒… 看到米粉全上色即可上菜
贊助

小撇步

米粉泡開後記得用剪刀稍微剪一下,才不會過長不好入口
加熱開水的用意是在於米粉吃起來會有滑順的口感不至於太乾

2015/09/30 發表 5,744 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣