擔仔麵『牛頭牌咖哩新食代』

2015/09/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在家也可以自己動手做小吃擔仔麵~~

食材 (5 人份 45 分鐘

油麵 1斤
豆芽菜 300g
肉燥 1鍋
豬骨高湯 1鍋
肉燥材料:絞肉 材料
油蔥酥 1碗
蒜頭酥 2大匙
醬油 1碗
冰糖 1小匙
2碗
雞蛋 10顆
調味料 材料
1小匙
胡椒粉 適量
青蔥段 些許
豬肉片 些許
咖哩炒醬 1匙
  • 1 將麵條及豆芽菜+青蔥還有豬肉片燙過,放入碗中,淋入肉燥+咖哩炒醬,加入1大匙蒜頭醋及少許胡椒粉,再倒入高湯就可以了
  • 2 肉燥作法: (1)將雞蛋用水煮熟去殼,放入醬油中醃上色備用。 (2)起油鍋,放入絞肉炒熟,將醃蛋的醬油倒入一起拌炒,然後加入油蔥酥與蒜頭酥繼續炒香,最後加冰糖、水、鴨蛋與貢丸,煮開後以小火燜20分鐘即可。
  • 3 咖哩炒醬拌麵吃真的很對味
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