擔仔麵『牛頭牌咖哩新食代』


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在家也可以自己動手做小吃擔仔麵~~

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
油麵
1斤
豆芽菜
300g
肉燥
1鍋
豬骨高湯
1鍋
肉燥材料:絞肉
材料
油蔥酥
1碗
蒜頭酥
2大匙
醬油
1碗
冰糖
1小匙
2碗
雞蛋
10顆
調味料
材料
1小匙
胡椒粉
適量
青蔥段
些許
豬肉片
些許
咖哩炒醬
1匙
看全部食材
  • 1
    將麵條及豆芽菜+青蔥還有豬肉片燙過,放入碗中,淋入肉燥+咖哩炒醬,加入1大匙蒜頭醋及少許胡椒粉,再倒入高湯就可以了
  • 2
    肉燥作法: (1)將雞蛋用水煮熟去殼,放入醬油中醃上色備用。 (2)起油鍋,放入絞肉炒熟,將醃蛋的醬油倒入一起拌炒,然後加入油蔥酥與蒜頭酥繼續炒香,最後加冰糖、水、鴨蛋與貢丸,煮開後以小火燜20分鐘即可。
  • 3
    咖哩炒醬拌麵吃真的很對味
2015/09/24 發表 4,057 瀏覽
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