雪菜雞絲煨麵[五木拉麵]

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這份藏在心裡麵的味道獻給我的祖母
每當想起與祖母共同生活時的點點滴滴
我就會烹調這碗祖母傳承給我們
令人懷念的好滋味
阿媽 ~我們都很想您
雖然您已經不在我們身邊
但您美麗慈祥的身影
永遠活在我們心中

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

五木細關東麵條 3束
雞胸肉 1小片
雪裡紅 少許
辣椒 2條
米酒 2匙
少許
  • 1雞胸肉抹上少許的鹽及一匙米酒蒸熟待涼後撕成片狀備用 雪裡紅切末 辣椒斜切小段
  • 2麵條煮至八分熟備用
  • 3熱油鍋爆香辣椒
  • 4放入雪裡紅加入一匙米酒拌炒出香味
  • 5加入已蒸熟雞胸肉的高湯及約700cc的水量待水滾後加入麵條後再次煮滾後即可關火
  • 6放入湯碗內加入雞絲 即可完成美味上桌

小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30

2015/09/20 發表 3,472 瀏覽

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