蒜香綜合時蔬

Name: 蒜香綜合時蔬 by 蘋果愛料理
Total time: 5 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 蒜頭 5瓣; 紅蘿蔔 半根; 雪白菇 1盒; 紅菜 半把; 莧菜 半把; 米酒 少許; 白胡椒 少許

蘋果愛料理

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蘋果姊姊一個半月前到菜市場買了一把紅菜，留下一小截根部，種在陽台的花盆裡。每天澆水，唯一的肥料是蘋果姊姊滿滿的愛。看著她們日益茁壯，今天終於採收了，哦耶~今天就拿現採的紅菜，和冰箱的蔬菜們，炒一盤蒜香綜合時蔬吧！

詳情請至【蘋果愛料理】：https://www.facebook.com/applelovescooking

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

5瓣

半根

1盒

半把

半把

少許

少許

1
取出平底鍋，倒入少許橄欖油，放入蒜頭碎、切條紅蘿蔔，開中火爆香。
2
待聞到蒜頭的香氣後，放入雪白菇拌炒一下，再放入紅菜和莧菜，倒入米酒和少許水，蓋上鍋蓋續煮。
3
待鍋蓋佈滿水氣時，打開鍋蓋，灑上白胡椒，稍微拌炒一下，上菜囉！

小撇步

◎善用米酒的香氣，可使食材更美味。米酒帶有一點鹹味，可取代鹽。
◎除了紅菜以外，還有很多可以不斷再生，在家種植的蔬菜哦！
http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=31738

2015/09/20 發表 1,091 瀏覽

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