收藏 187 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

給媽媽們的家常菜~
材料其實看冰箱有什麼,都可以放放看(像是洋蔥,馬鈴薯,豆腐之類的,很隨性的!
是一道簡單但味道又豐富的菜哦~
覺得很下飯呢!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
紅蘿蔔
1/3
鮮菇(例杏鮑菇,鴻禧菇等,皆可
適量
2支
蒜頭
3瓣
雞蛋
2顆
適量
適量
  • 1
    備料:紅蘿蔔切絲,蔥切成蔥花,蒜頭切末(爆香用),菇類切片或切丁,太白粉加水拌勻(作勾芡用)。
  • 2
    煮一滾水,紅蘿蔔大致燙熟,燙蘿蔔的水留作高湯用。
  • 3
    熱鍋,入油,蒜頭放入爆香,加點米酒增加香氣炒一下後放入紅蘿蔔與鮮菇,再拌炒一下,放入剛剛燙蘿蔔的水,適量加入調味料。
  • 4
    味道調好後,放入太白粉水勾芡,等變濃稠後,加入蛋液,快速拌一下,關火,放入蔥花拌一下,即完成。
小撇步

蛋液不要煮太久,太熟會變像蛋花一樣。

2015/09/18 發表 4,683 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣