魔芋稻禾壽司

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變化無窮的蒟蒻化身成為壽司啦,原本稻禾壽司使用的是甜甜的豆皮,熱量較高之外,對身體也比較有負擔,將豆皮的部分換成蒟蒻,增加膳食纖維,也減少了熱量的攝取喔~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

蒟蒻墨玉板 300公克
白飯 1碗
香腸 1根
小黃瓜 1根
玉米粒 1-3大匙
滷蒟蒻調味料
鰹魚醬油 50cc
餡料的調味料
胡椒 少許
鹽巴 少許
  • 1 準備食材
  • 2 香腸去腸衣後切碎,小黃瓜去心切小丁。
  • 3 蒟蒻墨玉板先切三等份後,再將中間切開不切斷,形成口袋的造型,起熱鍋將墨玉板乾煎,待表面水分乾燥後淋上鰹魚醬油,待收乾後即可起鍋放涼備用。
  • 4 起熱鍋放入些許油,先加入香腸炒香後,再加入玉米及小黃瓜丁,略炒後,加入白飯翻炒,最後以鹽巴及胡椒調味,翻炒均勻後即可起鍋。
  • 5 將墨玉口袋打開,塞入炒飯,即可食用。
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小撇步

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2015/09/18 發表 5,089 瀏覽

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