古早味紅茶

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份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

紅茶包(一包約兩克) 26克
炒決明子 15克
貳砂糖 100克
3000c.c
  • 1將3000c.c(可用10人份電鍋內鍋裝至9分滿)水煮開後稍微放涼至80度左右。
  • 2放入炒決明子泡2分鐘後拿起(拿起稍微瀝乾就好 不要用力壓過濾袋)
  • 3放入紅茶包泡8分鐘後拿起(一樣不要壓紅茶包喔)
  • 4炒砂糖: 取50c.c泡好的紅茶 倒入100克的砂糖裡,煮至融化到有點焦香。 煮好將炒過的糖漿倒回鍋中的紅茶拌勻就可以囉。等溫度降低後,在冰入冰箱,就是好喝的古早味紅茶拉。
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小撇步

可以加點鮮奶調配就是好喝的古早味鮮奶茶喔!

2015/09/17 發表 4,621 瀏覽

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