寶寶蔬菜絞肉咖哩飯
又是一道簡單、快速且營養的餐點，食材一樣可以彈性變化喔！
為了讓幼兒好吞嚥，建議使用豬絞肉或雞肉絲來烹調。
食材
白飯
1碗
豬絞肉
1湯匙
玉米
0.5湯匙
毛豆
3根
鴻禧菇
3根
紅蘿蔔丁
0.5湯匙
蛋
1顆
洋蔥丁
0.5湯匙
馬鈴薯丁
0.5湯匙
咖哩塊
1塊
高湯或水
3碗
油
0.5湯匙
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1 起油鍋炒軟洋蔥丁，加入絞肉稍微拌炒。 加入鴻喜菇、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁略炒後，加入高湯、毛豆及玉米。
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2 切碎咖哩塊投入鍋裡，均勻攪拌讓咖哩溶解。打散雞蛋備用，等湯汁滾時，慢慢畫圓倒入蛋液。
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3 將白飯盛盤，淋上咖哩即可上桌。
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