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寶寶蔬菜絞肉咖哩飯

Name: 寶寶蔬菜絞肉咖哩飯 by 圈媽烹飪筆記
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 白飯 1碗; 豬絞肉 1湯匙; 玉米 0.5湯匙; 毛豆 3根; 鴻禧菇 3根; 紅蘿蔔丁 0.5湯匙; 蛋 1顆; 洋蔥丁 0.5湯匙; 馬鈴薯丁 0.5湯匙; 咖哩塊 1塊; 高湯或水 3碗; 油 0.5湯匙

描述

又是一道簡單、快速且營養的餐點，食材一樣可以彈性變化喔！
為了讓幼兒好吞嚥，建議使用豬絞肉或雞肉絲來烹調。

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

白飯

1碗
豬絞肉

1湯匙
玉米

0.5湯匙
毛豆

3根
鴻禧菇

3根
紅蘿蔔丁

0.5湯匙
蛋

1顆
洋蔥丁

0.5湯匙
馬鈴薯丁

0.5湯匙
咖哩塊

1塊
高湯或水

3碗
油

0.5湯匙

步驟

起油鍋炒軟洋蔥丁，加入絞肉稍微拌炒。加入鴻喜菇、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁略炒後，加入高湯、毛豆及玉米。
切碎咖哩塊投入鍋裡，均勻攪拌讓咖哩溶解。打散雞蛋備用，等湯汁滾時，慢慢畫圓倒入蛋液。
將白飯盛盤，淋上咖哩即可上桌。

小撇步

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2015/09/17 發表

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