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Vickey Wei
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牛頭牌咖哩新食代_馬鈴薯雙嬌咖哩烘蛋

牛頭牌咖哩新食代_馬鈴薯雙嬌咖哩烘蛋

描述

主婦煮夫下廚的好夥伴:口感溫純的牛頭牌咖哩新食代

124 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將香菇及兩色甜椒,洗淨後切成細碎狀備用
先將雞蛋在另一個小碗中打散備用

    香菇及兩色甜椒,洗淨後切成細碎狀備用 先將雞蛋在另一個小碗中打散備用

  • 馬玲薯洗淨後去皮蒸至熟軟後壓成泥備用

    馬玲薯洗淨後去皮蒸至熟軟後壓成泥備用

  • 在平底鍋內放入適量的無鹽奶油後稍稍轉動鍋子,儘量讓奶油沾到鍋子內面的每一個地方,之後再放入兩色的甜椒及香菇炒至香味出來且熟透

    在平底鍋內放入適量的無鹽奶油後稍稍轉動鍋子,儘量讓奶油沾到鍋子內面的每一個地方,之後再放入兩色的甜椒香菇炒至香味出來且熟透

  • 再將巳拌炒過的雙色甜椒及香菇末倒入馬玲薯泥中稍加攪拌之後,再依個人喜好放入1-2匙的咖哩醬及適量的香菜末,再仔細拌匀後倒入巳打散的蛋液拌匀

    再將巳拌炒過的雙色甜椒香菇末倒入馬玲薯泥中稍加攪拌之後,再依個人喜好放入1-2匙的咖哩醬及適量的香菜末,再仔細拌匀後倒入巳打散的蛋液拌匀

  • 倒入適量的油在剛才拌炒蔬菜的平底鍋,再巳拌匀的材料倒入鍋內煎至蛋液凝固成形;第一面使用中大火約需要5-6分鐘(需注意火喉才不會燒焦)

    倒入適量的油在剛才拌炒蔬菜的平底鍋,再巳拌匀的材料倒入鍋內煎至蛋液凝固成形;第一面使用中大火約需要5-6分鐘(需注意火喉才不會燒焦)

  • 待第一面巳煎至蛋液定型凝固之後,使用一個平盤放在鍋面上方
之後再將平底鍋倒扣讓烘蛋保持外型完整後

    待第一面巳煎至蛋液定型凝固之後,使用一個平盤放在鍋面上方 之後再將平底鍋倒扣讓烘蛋保持外型完整後

  • 將平盤靠近鍋邊後滑入鍋內,再續煎另一面至上色且蛋液凝固即可
煎第二面時就要改用小火才不會焦掉

    將平盤靠近鍋邊後滑入鍋內,再續煎另一面至上色且蛋液凝固即可 煎第二面時就要改用小火才不會焦掉

  • 盛盤後再灑上喜愛的香菜末即可食用
因為使用的牛頭牌咖哩醬,巳有完整的調味
所以建議不用再外加蕃茄醬之類的就很好吃囉!

    盛盤後再灑上喜愛的香菜末即可食用 因為使用的牛頭牌咖哩醬,巳有完整的調味 所以建議不用再外加蕃茄醬之類的就很好吃囉!

小撇步

創作您的咖哩新食代
牛頭牌咖哩炒醬 邀您一起來美味上桌>> http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii_curry

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