大滿足韓式燒肉拌飯【法蘭克肉舖子】
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哈韓族必備美食~~ 超滿足的拌飯,吃得開心又爽快且超便宜 (這鍋大約235元)
本次豬肉我們嘗試使用西班牙伊比利亞豬梅花肉來做，超好吃！當然一般豬肉也可以喔 :)
自己在家做可以比在外面吃便宜，重點是...肉超多的啦！！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
香油
少許
調味
韓式辣醬
少許
醃料
米酒
15ml
醬油
25ml
糖
5ml
食材
伊比利亞豬梅花
300g
高麗菜
適量
黃豆芽
適量
婉豆芽
適量
泡菜
適量
蛋
2顆
白飯
依人數
蒜
6辦
蔥
1根
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1先將 婉豆芽 黃豆芽 高麗菜切小條 清洗備用 -
2先將豬肉片準備好!! (此圖為伊比利亞豬梅花肉,牠的特色是沒有一般豬種的腥味,而且不用吃全熟！吃起來像牛肉！其實要吃出本身的美味稍微川燙一下就非常好吃囉！只是我們這次想來點變化，所以其實不管用什麼肉片來做這道料理都很棒！)
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3將 米酒 醬油 糖 跟豬肉均勻抓醃 抓好先放在旁邊讓牠吃入味
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4再將 3樣蔬菜 分別下油爆香拌炒 炒好後擱在盤子 等等一起裝盤
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5炒完蔬菜差不多就可以炒豬肉了,一樣下油蒜頭爆香 將豬肉拌炒熟 裝盤
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6準備一個大鍋 白飯鋪底 在將(蔬菜/豬肉/泡菜) 擺上去 再煎一顆荷包蛋或是太陽蛋放在上面 擠上韓式辣醬 就完成囉 :)
