通暢補胃湯
上班族經常捱夜，容易心火盛、體力不足。多飲用「通暢補胃湯」，可增強體力、潤燥化痰、促進代謝，對有心血管問題人士尤其有效。這道湯以髮菜、豬腳煲成，作為節日靚湯水也不錯。
食材
髮菜
19克
竹笙
75克
豬腳
1隻
薑
3片
葱
1條
蒜
2粒
鹽
1茶匙
水
14杯
-
1 竹笙泡軟、切段；髮菜用清水泡軟，瀝乾、洗淨備用；葱洗淨、切段；豬腳洗淨，放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。 -
2 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮3小時，加入鹽調味後即可食用。
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