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時間
60 分鐘
食材
黑糖
220g
165g
蜂蜜
35g
300g
低筋麵粉
375g
樹薯粉
65g
泡打粉
15g
沙拉油
35g
熟白芝麻
適量
  • 1
    將黑糖加水煮至沸騰,轉小火繼續煮至濃稠加入蜂蜜煮勻,即為黑糖蜜。(沒有蜂蜜可以)
  • 2
    將黑糖蜜再加入水後稱重,將總重加至720g,不足的部份加水補足。
  • 3
    將低筋麵粉+樹薯粉+泡打粉過篩後,加入黑糖蜜水拌勻,再加入沙拉油拌勻成麵糊,鬆弛30分鐘以上。
  • 4
    將麵糊分裝入模,以中小火蒸約15-20分鐘。
  • 5
    起鍋時灑上熟白芝麻
2015/09/03 發表 1,784 瀏覽
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