鳳梨雞肉串燒_小七食堂

中秋節腳步越來越近，不知何時起，中秋節漸漸發展為「烤肉節」，家家戶戶圍在院子裡，邊烤肉邊賞月。
自製烤物材料及醬料非常easy～，肉類搭配水果更健康，且烤過的鳳梨甜度變高了，除提升雞肉的美味，也增加烤物的口感層次。
利用壽喜燒醬，加入常用的辛香料，再來一些檸檬汁，除了去除肉類的腥味，酸甜基調與鳳梨雞肉一致，鳳梨雞肉串入口，吃得到食材的鮮甜而非過濃的烤肉醬。