優格巧克力花圈圈

2015/09/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (5 人份 180 分鐘

黃僑高粉 215g
水手低粉 35g
20g
0.8小匙
酵母 2.5g
玄米油 12g
牛奶 140g
無糖優格 40g
無糖可可粉 1大匙
蜂蜜 1小匙
巧克力丁 酌量
  • 1 除玄米油.鹽外,其餘材料放麵包機順序牛奶-優格-糖-蜂蜜-麵粉-可可粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱,放碗熱水進行,一發40分
  • 2 一發後分25小糰滾圓鬆弛15分,再每個麵糰壓成圓形,放幾顆巧克力丁,包成圓形
  • 3 5小糰圍一花圈,進行二發1小時
  • 4 烤前,刷蛋液 ,灑麵粉,畫淺刀, 烤溫180/180 20分
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