蔥花蛋餅皮


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一早起床每天該作什麼早餐永遠是媽媽的煩惱,有了這個好幫手,快速變出美味蛋餅。

時間
20 分鐘
熱量
食材
80ml
50ml
少許
一小匙
  • 1
    先將中筋麵粉過篩後,把蔥切成蔥花備用。
  • 2
    把鹽巴加進中筋麵粉內攪拌後慢慢加入「熱開水」用筷子攪拌。
  • 3
    之後再加入一半冷開水攪拌到這樣改用手揉,依狀況慢慢加入剩下的冷開水,揉成乾淨的麵團。
  • 4
    將麵團蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
  • 5
    把麵團大約分成4等分,用保鮮膜蓋住再靜置鬆弛一小時後,在保鮮膜上塗少許的油。
  • 6
    把蔥花均勻撒在稍微壓平麵團後,用手壓成適當的大小就完成囉!
  • 7
    壓好的餅皮用保鮮膜/烘培紙作分隔,放進夾鏈袋保存,可以直接冰到冷凍,想吃蛋餅時不需解凍,拿出來直接放少許油煎,加上其他配料就能作變化囉~
  • 8
    加個蛋煎一下就是超快速的早餐囉!
  • 9
    加強升級版~媽咪都可以自行搭配噢!
小撇步

*加個起司、鮪魚、蛋絕對是小孩的最愛,以後都不吃外面的早餐了,家裡作的才料好實在。
*喜歡蔥味的話可以多放一些,撒均勻,這樣每口就都有滿滿蔥味噢!

2015/08/31 發表 7,793 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這可以幾人份的

3 years ago
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作者回應

這邊的部分是4片,可以按人數增加~多的冰冷凍保存哦😋

3 years ago
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可用低筋麵粉嗎

3 years ago

大家都在查

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