生巧克力

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2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

夏日的午後 從冰箱拿一塊生巧克力食用

超幸福的

烹調時間15分鐘

食材

苦甜巧克力 80g
動物性鮮奶油 40g
巧克力粉 適量
  • 1 融化巧克力‪ 微波爐中火加熱一分鐘拿出攪拌動作重複數次到巧克力融化‬ ‪#‎我用兩次就融化了
  • 2 ‬加熱鮮奶油到鍋邊的鮮奶油在冒泡泡
  • 3 分次加鮮奶油進巧克力進行乳化(每次都要攪到巧克力成光亮狀)
  • 4 倒入模型(這次我用的是小烤箱就會附的小烤盤) ‪#‎要記得鋪烤焙紙‬(保鮮膜也可以拉)
  • 5 冷卻之後在表面撒上可可粉
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2015/08/31 發表 7,176 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 3 則

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請問要冰多久才適合切塊呢?

3 個月前
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hi 你好 我使用的是動物鮮奶油哦
所有賣場買的到的動物鮮奶油都可以用哦

妳買的是植物鮮奶油 而且是已經打發好的 是不適合做生巧克力的

像是長春牌等等的鮮奶油都蠻好用的

2 年前
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鮮奶油是那一種鮮奶油我買的是蛋糕裝飾用的噴式植物鮮奶油不知道能不能用 可以把你用的鮮奶油和品牌拍照給我看嗎? 那我買的鮮奶油可以用嗎?不好意思麻煩你了

2 年前