♥i fun心料理♥抹茶小西點餅乾

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心型小巧的餅乾搭配咖啡或茶享用,整個心情都變好了:)

份量:7g/pcs x 56pcs

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

a.無鹽奶油 125g
a.細砂糖 80g
b.雞蛋 1個
c.低筋麵粉(過篩) 250g
c.抹茶粉 10g
d.水滴狀巧克力豆.堅果.果乾 適量
  • 1 材料a拌合在一起至打發呈微白色, 依序加入材料b.c拌勻, 放入乾淨的塑膠袋以捍麵棍協助壓平至1公分厚冷藏鬆弛3小時以上。
  • 2 心型造型模壓出造型,再擺放巧克力豆,堅果或果乾在心的中間,壓好脫模取出移至烤盤上備用。
  • 3 烤箱預熱烤160度c(或180/150度c),15分鐘,烘烤12~15分鐘,如上色後關火悶12~15分鐘。
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小撇步

壓模剩下的餅乾邊,可以重新塑型再重複步驟1.2.3。或重新塑型加入自己喜歡的饀料做其它類型餅乾。
其它餅乾食譜參考:https://icook.tw/recipes/119454

2015/08/29 發表 7,643 瀏覽

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