【豪華版】韓式辣炒年糕 떡볶이

2015/08/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5,260 404 0 2

去韓國旅遊時吃過道地的辣炒年糕,裡面的料卻只有年糕甜不辣和高麗菜,沒有自己在家做的豐富,想吃什麼就加什麼。這道料理改良了原本道地的口味,比較符合台灣人,加上豐富的配料,吃起來非常過癮!

食材 (4 人份 20 分鐘

韓式年糕條 1包
豬肉片 1盒
甜不辣 適量
洋蔥 1顆
韓式泡菜 適量
韓式辣醬 1匙半
2小匙
適量
適量
肉片醃料
醬油 2大匙
1小匙
香油 適量
  • 1 首先,準備材料。 洋蔥切丁、甜不辣斜切一半、肉片加入醃料醃製,泡菜可以先用剪刀剪小塊,韓式辣醬如果不容易化開可先用一點熱水在小碗裡融化。
  • 2 熱鍋加油,洋蔥爆香
  • 3 加入醃製好的肉片,炒熟
  • 4 加入甜不辣(如有其他想加入的食材,也可在此步驟加入)
  • 5 加入年糕條,稍微拌炒一下
  • 6 加水,蓋過全部食材即可
  • 7 水稍微滾後,加入韓式泡菜,拌勻
  • 8 再加入韓式辣醬,慢慢翻炒 (要注意為了不讓年糕沾鍋底,要隨時翻炒)
  • 9 起鍋前加入糖與鹽稍微調味,這裡依照個人喜好調味,如果想要辣一點辣椒醬可以放多一點。包生菜一起吃,真的맛있어요!
贊助

小撇步

1. 肉片醃料的比例要看肉片量的多寡,醃料可以斟酌增加或減少
2. 確認年糕是否熟了,可以看有沒有膨脹變大
3. 甜不辣想保持Q度,可以等水加完之後再加入即可
4. 一定要隨時翻炒,不然年糕會黏在鍋底唷!

更多食譜相關分類

共 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣