紅燒牛肉。牛頭牌咖哩新食代

1 煮一鍋水, 冷水時放入牛肉, 轉中大火煮至滾取出(以利釋出血水去腥), 清水沖掉雜末。紅蘿蔔去皮切滾刀狀;洋蔥去外層切大塊

2 取一深鍋,放入奶油 洋蔥 紅蘿蔔中火翻炒至均勻接觸油面

3 倒入調味料及牛肉,大火煮至滾後蓋上鍋蓋,改轉文火悶煮1.5~2小時

4 其間打開鍋蓋將沉在鍋底的食材翻勻, 避免煮焦。試味道? 依家人喜好做調整, 太淡加鹽,太鹹加水。