撞裂 雞蛋 點煮不爆

2015/08/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant

食材

正常 雞蛋 連同 裂 雞蛋 10隻
適量
  • 1 雞蛋 室溫放一至兩天 用時洗淨雞蛋
  • 2 放蒸架入鑊 加水至蒸架以下2cm左右
  • 3 裂雞蛋向上 用中細火蒸二十分鐘熄火 焗五分鐘
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小撇步

太大火會容易爆裂
雪櫃雞蛋取出
即煮會容易爆開
和雞蛋殼粘著不易脫掉

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