慢煎起士三明治-《五星主廚快餐車》

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源自於電影【五星主廚快餐車】裡的慢煎爆漿起士三明治Grilled Cheese Sandwich,自己在家裡做其實無敵簡單,照片裡的吐司也是自己用麵包機做的喔!香濃可口的起士緩緩流出實在太犯規了,早餐做一個來吃一整天都充滿著幸福:P

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食材 (1 人份 15 分鐘

吐司 兩片
切達起士片 3-4片
或 Mozzarella起士絲 適量
牛油Butter 適量
  • 1 兩片吐司分別在其中一片塗上牛油Butter,有牛油的那面朝下,舖上3-4片切達起士片或是滿滿的Mozzarella起士絲,或是兩者都放,切記要多放一點才會爆漿
  • 2 有塗牛油的那一片朝下放入平底鍋中(鍋子不放油),稍為壓一下,鍋蓋蓋上用最小火慢慢煎,約兩分鐘檢查一下,若已成金黃色則翻面,同樣再慢煎約兩分鐘
  • 3 起鍋後切一半即可享受爆漿流出的起士啦!
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小撇步

起士盡量多放一點才會爆漿!若用起士片可放3-4片,建議用Cheddar起士,顏色比Mozzarella深比較好看。用起士絲也可以,放越多越好囉!
加了牛油煎較容易煎焦,所以要隨時注意翻面~

2015/08/18 發表 3.6 萬 瀏覽

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