格子研究所 36 食譜 147 粉絲 追蹤 【 偷心奶油餅 】 描述 情人節快到了快動手做可愛偷心小餅乾給喜歡的人吃吧~新手也能輕鬆上手 #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 363 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 180克 奶油 80克 細砂糖 60克 蛋黃 1顆 步驟 先將奶油隔水加熱至溶化 加入細砂糖拌勻後後離開熱水~再加入一顆蛋攪拌均勻 麵粉過篩加入奶油中~最好分2次加入 用刮刀用切拌的方式~不要用手揉捏~以免產生過多筋性 將麵糰桿平成0.2-0.3公分後用人型小模壓出形狀 取下模型在包上喜歡的堅果進烤箱就完成囉^^ (餅乾上面可塗一點蛋液顏色會比較金黃也可省略) (我家只有小烤箱所以我用的溫度是200度烤20分鐘) 6,939 瀏覽 2015/08/18 發表