【 偷心奶油餅 】
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1 先將奶油隔水加熱至溶化 -
2 加入細砂糖拌勻後後離開熱水~再加入一顆蛋攪拌均勻
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3 麵粉過篩加入奶油中~最好分2次加入 用刮刀用切拌的方式~不要用手揉捏~以免產生過多筋性
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4 將麵糰桿平成0.2-0.3公分後用人型小模壓出形狀
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5 取下模型在包上喜歡的堅果進烤箱就完成囉^^ (餅乾上面可塗一點蛋液顏色會比較金黃也可省略) (我家只有小烤箱所以我用的溫度是200度烤20分鐘)
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