冰淇淋布朗尼

2015/08/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

苦甜巧克力 100g
無鹽奶油 80g
2個
砂糖 80g
1/4小匙
牛奶 1大匙
低粉 60g
香草冰淇淋 1球
焦糖醬 少許
  • 1 巧克力和奶油隔水加熱融化,溫度不要超過55度,會油脂分離(烤箱預熱到170-180度)
  • 2 砂糖分次加到蛋液中打勻,再加入鹽巴打勻
  • 3 將與砂糖打勻的蛋液分次加入巧克力奶油中並攪勻
  • 4 加入牛奶攪勻
  • 5 低粉過篩加入4,以切拌分式拌勻
  • 6 將麵糊入模,以170~180度烤25分鐘左右
  • 7 稍涼後脫模切塊,放上ㄧ球香草冰淇淋,淋上喜歡的醬即可
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小撇步

冰過後會變硬,吃之前用180度烤3~5分鐘即可

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