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黎紘伶
5 食譜 6 粉絲

巧克力蛋糕片

巧克力蛋糕片

描述

想吃巧克蛋糕卻擔心熱量太高嗎?不妨動手做做看吧!
熱量也不會很高喔~

97 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃加入砂糖(8g)攪勻,再加入牛奶及粉類(需過篩)攪勻備用

    蛋黃加入砂糖(8g)攪勻,再加入牛奶及粉類(需過篩)攪勻備用

  • 蛋白打至粗泡,砂糖(25g)分三次加入,打發至硬性發泡

    蛋白打至粗泡,砂糖(25g)分三次加入,打發至硬性發泡

  • 先將部分蛋白加入麵糊切拌均勻,再把剩下的蛋白全部加入麵糊中切拌均勻。(蛋白加入麵糊不可畫圈攪拌)

    先將部分蛋白加入麵糊切拌均勻,再把剩下的蛋白全部加入麵糊中切拌均勻。(蛋白加入麵糊不可畫圈攪拌)

  • 烤箱預熱170度(溫度請因烤箱大小做調整)。烤盤鋪上烘培紙再將麵糊倒入,輕輕將烤盤摔2~3次(打掉較大的氣泡)再放入烤箱

    烤箱預熱170度(溫度請因烤箱大小做調整)。烤盤鋪上烘培紙再將麵糊倒入,輕輕將烤盤摔2~3次(打掉較大的氣泡)再放入烤箱

  • 烤約15分鐘(時間也請因烤箱大小做調整)至熟成後可取出

    烤約15分鐘(時間也請因烤箱大小做調整)至熟成後可取出

小撇步

砂糖及可可粉可依個人喜好做調整

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