鹹蛋山苦瓜

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簡單又營養好吃的鹹蛋山苦瓜,大家趕快煮來吃吃看!很配飯哦!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

山苦瓜 1條
鹹蛋 1顆
蒜末 3顆
適量
  • 1先將山苦瓜洗淨切成約0.5cm薄片(怕苦記得膜刮乾淨一點哦!),煮一鍋熱水川燙一下撈起。鹹蛋整顆搗碎、蒜頭切末備用。
  • 2取一個鍋子,熱鍋後放一大匙的油,放入蒜末&鹹蛋,將鹹蛋炒到起泡沫(很重要喲!)
  • 3再將川燙好的山苦瓜放進去炒,加一點點水(千萬不要加燙苦瓜的水呀!這樣會苦喲!再加一點點糖,讓鹹蛋都巴在苦瓜上後,水收乾即可起鍋了!是不是很簡單又好吃呢~( ̄▽ ̄)
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2015/08/14 發表 2,188 瀏覽

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討論共 1 則

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請問山苦瓜大概需要汆燙多久呢?謝謝您

2 個月前