鹹蛋山苦瓜

1 先將山苦瓜洗淨切成約0.5cm薄片（怕苦記得膜刮乾淨一點哦！），煮一鍋熱水川燙一下撈起。鹹蛋整顆搗碎、蒜頭切末備用。

2 取一個鍋子，熱鍋後放一大匙的油，放入蒜末&鹹蛋，將鹹蛋炒到起泡沫（很重要喲！）

3 再將川燙好的山苦瓜放進去炒，加一點點水（千萬不要加燙苦瓜的水呀！這樣會苦喲！再加一點點糖，讓鹹蛋都巴在苦瓜上後，水收乾即可起鍋了！是不是很簡單又好吃呢～(￣▽￣)