低熱量巧克力乳酪蛋糕

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想吃甜點卻怕胖嗎?動手做做看吧!
適合喜歡吃巧克力的朋友,推薦給大家:)

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

低筋麵粉 120g
自發粉(小撇步有說明) 60g
可可粉 45g
砂糖 3茶匙或2大匙
蘇打粉 1/2茶匙
無糖乳酪 200g
牛奶 180g
無鹽奶油 60g
雞蛋 2顆
裝飾糖粉(可無) 適量
  • 1 將(室溫)融化奶油和糖打發,加入蛋、牛奶和乳酪拌勻
  • 2 所有粉類攪拌均勻過篩3次,再將粉類加入糊中拌勻
  • 3 倒入舖有鋁箔紙(或烘培紙)的烤模中 。烤箱預熱170度(約10分鐘)
  • 4 放入烤箱烤約45分鐘(請以烤箱大小等因素做調整) 烤好後在烤箱中悶5分鐘左右即可取出 表面可灑上糖粉做裝飾
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小撇步

自發粉:中筋麵粉65g、泡打粉(俗稱發粉)1茶匙、鹽1/8茶匙,將它們攪拌均勻過篩即為自發粉
如果覺得不夠甜可以再多加糖,喜歡巧克力朋友可以再多加一些可可粉

2015/08/13 發表 1.7 萬 瀏覽

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