豆腐可可冰淇淋
驟眼看, 它像一粒巨型巧克力; 但實則是一塊100%的豆腐 – 豆味香濃, 每一口是雪葩的超爽口感, 加入可可粉的幸福感覺! 加上低卡, 做法超簡單, 故成為日本網民今期熱捧的豆腐系冰淇淋…
食材
豆腐
350g
可可粉
3大茶匙
蜜糖
3大茶匙
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1 豆腐略為隔走水份 -
2 放豆腐到攪拌器 , 再放入可可粉及蜜糖, 攪拌成幼滑的液體。(如沒攪拌器 ,可以打蛋器代替)
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3 把液體倒進保鮮密實袋內。
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4 保鮮袋平放在碟子上。放進冰箱冷凍 3 小時以上。期間取出把凝固中的冰淇淋捏鬆, 再放進冰箱內。
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5 這包冰淇淋已冷凍一晚, 雪糕完全變硬了; 捏鬆後, 以雪糕勺子舀出球狀, 然後再冷凍約1小時, 再盛在杯內即成。
小撇步
豆腐在隔水份的階段, 留回一些水份, 可令「爽」的雪葩口感更突出。
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