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怎麼煮怎麼好吃的家常炒麵~
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份量
2 人份
食材
麵條
2把
肉絲
100g
洋蔥
1/4顆
蒜頭
2瓣
紅蘿蔔
少許
小白菜
1把
1支
熱水或高湯
1米杯 (150g)
調味
醬油
1大匙
味醂
1小匙
烏醋 (可略)
1小匙
1/4小匙
白胡椒粉
1小匙
醃料
醬油
1大匙
味醂
1小匙
  • 1
    備料。 洋蔥切絲,蒜頭切末,紅蘿蔔刨絲(較易炒軟),蔥白切末,蔥綠切段,小白菜切段,肉絲抓醃。
  • 2
    起一水鍋,川燙麵條後撈起備用。
  • 3
    熱油鍋依序炒香炒軟洋蔥→紅蘿蔔→蒜頭&蔥白。
  • 4
    倒入肉絲炒至無血色,加醬油&味醂拌炒。
  • 5
    加入小白菜&熱水拌炒約5分鐘。
  • 6
    加入麵條&鹽拌勻,起鍋前加入蔥綠段,並淋上烏醋,灑上胡椒粉拌勻即可。
2015/08/11 發表 5,732 瀏覽
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