迷迭香煎薯片

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馬鈴薯用香煎的方式能保持原本的食材原味,加入一些些調味料就非常美味好吃!做法簡單又能當個嘴饞時的小點心~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
迷迭香 適量
  • 1 準備馬鈴薯與調味料!
  • 2 熱鍋下橄欖油,搖動鍋子讓橄欖油能平均佈滿整個鍋面,薄薄一層即可,這樣量才剛好唷!接著把馬鈴薯切片後鋪平放在鍋子!可適時再搖動鍋子讓熱油可以確實的都碰到馬鈴薯片的每個角落!這樣煎起來才會美味~
  • 3 在煎的過程中可蓋上鍋蓋並關火,用蒸氣將馬鈴薯內部悶熟,可避免表皮太快就焦掉但是馬鈴薯還沒有熟透!
  • 4 待兩面都呈現金黃色時代表差不多了,這時候快快撒上調味的鹽(還有熱氣時撒上這樣鹽巴才能融化在食材裡)黑胡椒,盛盤後再撒上迷迭香就完成囉!
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2015/08/10 發表 3,857 瀏覽

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