收藏 645 留言 7
6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Default avatar

綿密的口感加上濃濃的巧克力,讓人不愛上都難.......

時間
30 分鐘
熱量
食材
蛋糕體
低筋麵粉
50g
雞蛋
3個
細砂糖
45g
無糖可可粉
10g
植物油
20g
裝飾
蛋白糖霜
少許
糖果小珍珠
少許
鮮奶油巧克力醬
鮮奶油
50g
苦甜巧克力
50g
無鹽奶油
10g
  • 1
    麵粉過篩,油加可可粉隔水加熱(可可粉和油融合即可)。
  • 2
    雞蛋加糖用電動打蛋器打發,分次加入麵粉輕輕拌勻。烤箱預熱170度。
  • 3
    挖一些麵糊和融合的可可粉和油拌勻,再倒回麵糊快速輕輕拌勻。
  • 4
    倒入6吋烤模,放入預熱好的烤箱170度烤25分鐘(視烤箱做調整)。
  • 5
    烤好拿出來倒扣,涼了脫模淋上巧克力醬(巧克力醬作法:鮮奶油巧克力醬材料全部放在一起隔水加熱融化)。
  • 6
    等巧克力醬乾了,可以在上面用蛋白糖霜裝飾,直接吃也很好吃喔!
小撇步

1 全蛋打發下面放一盆溫水會比較好打發。
2 可可粉容易使麵糊消泡,所以拌勻的動作要輕、快。

2015/08/09 發表 1.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

您好!植物油可以用沙拉油嗎?
無鹽奶油可以換成一般奶油嗎?

a year ago
user_avatar

植物油是植物性鮮奶油嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

是炒菜的植物油

3 years ago
user_avatar

什麼蛋黃和蛋白要一起打是嗎不用分開嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

是的,我是用全蛋打發

3 years ago
user_avatar

請問細糖粉什麼時候放

3 years ago
user_avatar
作者回應

糖和蛋一起打發(sorry 漏寫了)

3 years ago