濃情巧克力蛋糕


angel
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跟著做

綿密的口感加上濃濃的巧克力,讓人不愛上都難.......

時間
30 分鐘
熱量
食材
蛋糕體
裝飾
鮮奶油巧克力醬
  • 1
    麵粉過篩,油加可可粉隔水加熱(可可粉和油融合即可)。
  • 2
    雞蛋加糖用電動打蛋器打發,分次加入麵粉輕輕拌勻。烤箱預熱170度。
  • 3
    挖一些麵糊和融合的可可粉和油拌勻,再倒回麵糊快速輕輕拌勻。
  • 4
    倒入6吋烤模,放入預熱好的烤箱170度烤25分鐘(視烤箱做調整)。
  • 5
    烤好拿出來倒扣,涼了脫模淋上巧克力醬(巧克力醬作法:鮮奶油巧克力醬材料全部放在一起隔水加熱融化)。
  • 6
    等巧克力醬乾了,可以在上面用蛋白糖霜裝飾,直接吃也很好吃喔!
小撇步

1 全蛋打發下面放一盆溫水會比較好打發。
2 可可粉容易使麵糊消泡,所以拌勻的動作要輕、快。

2015/08/09 發表 1.5 萬 瀏覽
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