不華麗的手工收涎餅乾
食材
(餅乾)無鹽奶油
30g
(餅乾)砂糖
30g
(餅乾)全蛋液
30g
(餅乾)低筋麵粉
75g
(餅乾)鹽巴
0.5g
抹茶粉
10g
可可粉
10g
(糖霜)糖粉
70g
(糖霜)蛋白
5g
(糖霜)檸檬汁
5g
吸管
1根
小撇步
@食譜的份量是指針對一種口味,所以我是可可粉一種抹茶粉一種,共做了兩次餅乾糊!一次食譜的份量我做出6個餅乾(正確數量還是要依照您挑的餅乾模型大小與餅乾厚度為主)。
@我的成品糖霜偏稀所以沒辦法寫字,建議大家如果想寫字或畫圖案,要記得糖粉份量可以再多一點(不流動的狀態)才有辦法寫字或畫圖喔~
@此餅乾我做起來是偏硬的!因為收涎餅乾要夠硬才行!不然穿線或是給寶寶掛的時候會很容易弄碎喔~
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