櫻花蝦紅糯米油飯

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台東號稱台灣的最後一塊淨土,因為沒有重工業的污染,水質好,生產的稻米品質優,紅糯米在富里農會買的,很新奇的品種
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/299545379

食材

紅糯米 4杯
櫻花蝦 1碗
豬肉絲 1/2碗
香菇 10朵
菜脯(蘿蔔乾) 1大匙
數片
麻油 1大匙
食用油 1大匙
1匙
醬油 1大匙
胡椒粉 酌量
4杯
香菜 酌量
贊助

小撇步

紅糯米洗乾淨泡水1小時後濾乾,香菇泡軟切絲,菜脯末洗凈濾乾, 麻油、食用油各半爆香薑片, 香菇>肉絲>菜脯>櫻花蝦炒香, 塩、胡椒粉調味, 取出一部分備用
留下的一部分炒料加入糯米拌炒, 加入少許醬油拌勻,糯米加水4杯放入電鍋(外鍋1、5杯), 續悶15分鐘後拌鬆, 擺上另外一部分的炒料、香菜

2015/08/08 發表 1,567 瀏覽

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