【好廚家】蒜炒空心菜

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清炒空心菜其實就已經很好吃了,如果想再增加不一樣的風味,可以加上紅蔥酥或淋上肉燥,都是不錯的選擇喔^^
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份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

空心菜 1把
蒜頭 5瓣
紅蔥酥 1大匙
調味料
鹽巴或雞粉 適量
  • 1熱鍋後加一點油後轉小火燒熱,加入蒜頭爆香盛起備用
  • 2同鍋放入空心菜梗炒熟後,再放入空心菜葉、作法1的蒜頭繼續炒勻,再加入少許的雞粉或鹽巴調味即可
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小撇步

1.空心菜有分菜梗、菜葉,菜梗需要炒比較久,建議先炒菜梗,菜梗炒熟後,起鍋前再加入菜葉拌炒就好
2.為避免空心菜炒起來黑黑的,在洗菜的時候可以加入一些檸檬汁喔~
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2015/08/07 發表 3,383 瀏覽

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討論共 1 則

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可以不加紅蔥酥嗎?

3 years ago