魩仔魚炒蛋

2015/08/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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魩仔魚的營養價值非常高.料理方式也很多元化.是我家餐桌上很常出現的ㄧ道菜餚.

食材 (3 人份 15 分鐘

魩仔魚 300g
雞蛋 2顆
蔥花 少許
鮮味炒手<內附湯匙> 1/2匙
2大匙
  • 1 炒鍋內放入1大匙油.倒入魩仔魚拌炒至微酥.熄火倒出備用.雞蛋打散加入鮮味炒手拌勻.
  • 2 利用剛剛炒魚的鍋子.倒入1大匙油.等油熱以後.轉小火倒入打散的蛋液.鍋鏟將四面的蛋液往中間輕輕拌炒.直到蛋液略為凝固.
  • 3 倒入蔥花及煎酥的魩仔魚拌炒均勻.就可以上菜囉.
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