收藏 272 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

夏天超適合來碗冰涼的奶酪!!

時間
10 分鐘
熱量
食材
鮮奶
500g
吉利丁片
3片
香草精
20g
細砂糖
30g
  • 1
    吉利丁片先用冰水泡軟後擰乾取出備用。
  • 2
    鮮奶加入細砂糖用小火慢慢加熱至砂糖融化,並加入擰乾的吉利丁片攪拌。(不用到滾)
  • 3
    將煮好的溶液用濾網過濾後,分裝置保羅瓶(約六瓶),並放入冰箱冷藏3-5小時即可完成。
  • 4
    凝固後的奶酪加上紅豆或是水果就是風味極佳的鮮奶酪嚕!!
小撇步

牛奶要邊煮邊攪拌才不會燒焦。
吉利丁片要盡量擰乾再加入才不會影響口味,如果沒有擠乾就把吉利丁放進牛奶裡面,口感會不好。

2015/08/03 發表 8,891 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣