Snow Liao 5 食譜 5 粉絲 追蹤 紅豆鮮奶酪 描述 夏天超適合來碗冰涼的奶酪!! 276 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮奶 500g 吉利丁片 3片 香草精 20g 細砂糖 30g 步驟 吉利丁片先用冰水泡軟後擰乾取出備用。 鮮奶加入細砂糖用小火慢慢加熱至砂糖融化,並加入擰乾的吉利丁片攪拌。(不用到滾) 將煮好的溶液用濾網過濾後,分裝置保羅瓶(約六瓶),並放入冰箱冷藏3-5小時即可完成。 凝固後的奶酪加上紅豆或是水果就是風味極佳的鮮奶酪嚕!! 小撇步 牛奶要邊煮邊攪拌才不會燒焦。 吉利丁片要盡量擰乾再加入才不會影響口味,如果沒有擠乾就把吉利丁放進牛奶裡面,口感會不好。 1.3 萬 瀏覽 2015/08/03 發表