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蕃茄蘑菇佐雞排【頂好超市】

蕃茄蘑菇佐雞排【頂好超市】

描述

煎得香酥的去骨雞腿片,再淋上微甜微酸的蕃茄醬汁,開胃又下飯。

247 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料食材如圖~

    備料食材如圖~

  • 先取雞蛋黃打散後,均勻塗抹在雞腿片上

    先取雞蛋黃打散後,均勻塗抹在雞腿片上

  • 不放油或加入少許油,將沾上蛋黃液的雞腿片下鍋煎的金黃,完全不沾鍋!

    不放油或加入少許油,將沾上蛋黃液的雞腿片下鍋煎的金黃,完全不沾鍋!

  • 將其它鮮蔬食材下鍋拌炒後,加入調味後的蕃茄醬汁滾煮

    將其它鮮蔬食材下鍋拌炒後,加入調味後的蕃茄醬汁滾煮

  • 起鍋前加入黑胡椒粉增加風味~

    起鍋前加入黑胡椒粉增加風味~

  • 豐富的番茄醬汁淋在雞腿排上級可上菜囉!

    豐富的番茄醬汁淋在雞腿排上級可上菜囉!

小撇步

1.煎雞腿酥脆又不沾鍋,只要沾上蛋黃液,輕鬆煎出香酥雞腿喲!同理可運用在煎魚料理上!
2.煎雞腿可不需放油,先以雞皮面下鍋香煎,可釋出雞的油脂。
3.醬汁要更濃郁感,秋葵有豐富的黏液在加熱時會釋放出黏稠感,可替代太白粉勾芡喔!

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