百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

維多利亞的廚房

4 食譜 24 粉絲

［桂冠沙拉］洋芋蛋沙拉三明治

［桂冠沙拉］洋芋蛋沙拉三明治

描述

滋味樸實的洋芋蛋沙拉，由於做法簡單，即使是少下廚的媽媽們都能信手拈來，而且還可以把孩子不愛的蔬菜切碎了，「偷渡」到薯泥裡，不用為了偏食問題和孩子們劍拔弩張。雖然洋芋蛋沙拉很容易做，但兩顆馬鈴薯就能搗出一大碗公的洋芋泥，調味上得動點腦筋，加些變化，才不會吃膩唷。

178 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

馬鈴薯與胡蘿蔔削皮後切小丁（馬鈴薯丁的體積比胡蘿蔔小），雞蛋放在裝水的耐熱缽，一起放深鍋蒸熟（電鍋外鍋放一杯水）。
小黃瓜洗淨切片，拌鹽抓醃約10分鐘，再用冷開水清洗多餘鹽份，將小黃瓜片擠乾。
雞蛋泡冷水裡降溫，剝殼、切碎；馬鈴薯趁熱壓成泥。
加入蛋碎、胡蘿蔔丁、小黃瓜丁與玉米粒，拌勻後分成三等份。
將桂冠沙拉（原味或低脂）分三等份，分別與三種調味粉拌勻。
把三種醬料分別與三等份的馬鈴薯蛋沙拉拌勻，均勻塗抹於軟麵包、吐司與貝果。

小撇步

這是一道既能做早餐，也能充當孩子們放學小點心或野餐的小點心，不過，雖然洋芋蛋沙拉容易做，但調味上得動點腦筋，加些變化，才不會吃膩。請各位媽媽們善用香滑溫和的桂冠沙拉做為底醬，發揮巧思，加入手邊現成的調味品，調製出獨一無二的媽媽味洋芋蛋沙拉吧！

1 萬瀏覽

2015/08/01 發表

維多利亞的廚房 4 食譜 24 粉絲

小廚房同樂會，請到維多利亞的廚房，臉書粉絲頁： https://www.facebook.com/victoriaTPE 看食譜找做菜靈感？請到維多利亞的廚房，在痞客邦： http://victoriatpe.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

［桂冠沙拉］洋芋蛋沙拉三明治：愛碎唸的人妻煮婦一起做

愛碎唸的人妻煮婦
簡單又好吃

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

高麗菜家常菜鮭魚番茄打拋豬菠菜低脂高蛋白小黃瓜花椰菜蒸蛋糖醋排骨滷肉茄子湯麵竹筍白菜滷雞肉炒麵早餐粽子排骨蕃茄燉牛肉糖葫蘆酸辣湯湯馬鈴薯娃娃菜瓜仔肉雞胸肉馬鈴薯燉肉麻婆豆腐義大利麵地瓜香菇雞湯豆腐雞湯涼拌小黃瓜南瓜玉米濃湯三杯雞台式泡菜四季豆金針菇杏鮑菇餅乾櫛瓜炒飯高麗菜飯番茄炒蛋雞蛋豆腐