起司餅乾

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加入起司粉讓餅乾吃起來鹹鹹甜甜好滋味~
(來自Carol食譜)

食材

無鹽奶油 60g
砂糖 30g
帕馬森起司粉 35g
雞蛋 1顆
低筋麵粉 120g
  • 1*將回軟的奶油打鬆散後,與砂糖打至泛白乳霜狀。
  • 2*分多次倒入蛋液,每次都要確實攪拌均勻!
  • 3*拌入起司粉。(起司粉如有結塊先稍微扒散備用)
  • 4*分兩次過篩低筋麵粉以按壓的方式拌成糰狀。
  • 5*拌至無粉狀態即可。
  • 6*完成的麵糰用保鮮膜包成長方型或圓形,冷凍至少3小時冰硬!
  • 7*冰硬後切厚約0.5cm的片狀,間距排放至烤盤上。 *已預熱160度的烤箱烤約15~18分鐘至金黃色即可。(中間調頭)
  • 8*烤好的餅乾移至網架上放涼。
  • 9*吃起來不死甜,帶點鹹鹹的起司香味很順口呢~
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小撇步

*拌好的麵糰包好可依喜好塑型(正方形長方形圓形等等)。

2015/08/01 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問烤箱是要先預熱到160度之後再用160度的溫度繼續烤15分左右嗎??

2 年前
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作者回應

是的唷~

2 年前